Готовим с радостью - едим с удовольствием!

Нарезаем баклажаны тонкими кольцами и обжариваем на сковороде без масла до золотистого оттенка. Берем кастрюлю с толстыми стенами и наливаем в нее немножко масла. Выкладываем в нее тертую морковку и нарезанные помидоры кольцами, лук и перец. Сначала перец, потом лук и уже сверху помидорчики. Сверху на помидоры выкладываем наши подготовленные баклажанчики. Выдавливаем чесночок, солим, перчим и добавляем зелень. Сверху доливаем еще масла. Когда масло закипит, сделать огонь на самый минимум и под накрытой крышкой тушить около2 часов. В конце все перемешиваем и закатываем в банки.

​​Сладкий салат на зиму из баклажанов Баклажаны средние - 4 шт., + сладкий перец средний - 4 шт., + репчатый лук - 4 шт., + помидоры – 4 шт. Продукты, необходимые для приготовления маринада: Растительное масло - 100 мл., + вода - 100 мл., + сахар - 50 гр., + уксус 9% - 70 мл., + соль - 1 ст. ложка. Подготовить овощи – помыть, отрезать плодоножки, у перца удалить внутренние перегородки и семена. Порезать крупными кусками, либо средними, как больше Вам нравится, но не мелко. Смешать компоненты маринада, вылить в кастрюлю, добавить в маринад подготовленные овощи. Довести до кипения и с момента закипания варить салат 30 минут, не больше, иначе овощи переварятся. Банки простерилизовать – в микроволновке или над кастрюлей с паром, крышки для закатки обдать кипятком. Горячий салат разложить по подготовленным банкам, закатать или закрутить винтовыми крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть тёплым материалом и оставить до полного остывания. P. S. Замечательный салат на зиму – витаминный, красочный, вкусный! А уж простота его приготовления и вовсе не требует доказательств, попробуйте и убедитесь сами. Больше советов тут - Моя дача Не забудьте подписаться 😉

ОГУРЦЫ В КЕТЧУПЕ НА ЗИМУ