КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК.

Целые яблоки среднеспелых сортов или ранних вымыть, уложить в чистые банки, залить кипятком, накрыть стерильными крышками. Через 20 минут воду слить в кастрюлю. Добавить на одну 3-х литровую банку (если не очень кислые плоды)- 2 стакана сахара, если плоды кислые, то 3 стакана. Сироп вскипятить и снова залить в банки с яблоками. Опустить банки в таз с горячей водой и стерилизовать после закипания 40 минут (до тех пор, пока на яблоке не появится трещинка). Закатать крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания.