Для приготовления понадобится:

🦈 Рыба минтай - 1,2 кг (кому лень филетировать, берите филе -1 кг, но тогда стоимость блюда увеличится)
🍈Репчатый лук - 1 средний
🥚Куриное яйцо - 1 шт
🌿Зелень - лук, укроп, петрушка.
🍴Соль и перец
👩🏻‍🍳 Готовим:
✅ Филетируем рыбу ( в минтае вообще одна продольная кость, поэтому долго возиться не надо), шкурку тоже снимаем. Пропускаем через мясорубку с добавлением репчатого лука.
✅ Измельчаем зелень ножом
✅ В получившийся фарш добавляем - яйцо, зелень, соль и перец. Все перемешиваем.
✅ Формирует котлетки. Не смотря на то, что фарш без хлеба, отрубей и сухарей, котлеты получится сформировать плотными, и они не развалятся!
✅ Жарим на сковороде с каплей масла с двух сторон. Когда жарим на первой стороне - НЕ НАКРЫВАЙТЕ КРЫШКОЙ. Когда перевернете через минут 5 на вторую сторону, вот тогда уже сможете накрыть.
💁🏻‍♀ Все) котлеты готовы) очень быстро, и капец как бюджетно! Можно было бы ещё брюшки семги добавить, чтобы жирнее было