Предыдущая публикация
Уважаемые Друзья!
Наше семейное производство иван-чая расположено в д. Шубино, Еловского района, Пермского края. Осваивание традиционной технологии производства ферментированного иван-чая начиналось с небольшого объёма летом 2015 года. Прежде всего, нам самим хотелось распробовать, что это за напиток – иван-чай. Наша семья постепенно осваивала технологии заготовки и обработки сырья. Произведенный иван-чай нам настолько понравился, что теперь мы пьем его каждый день, и он вытеснил из нашего рациона все остальные напитки. Кроме того по мнению исследователей, иван-чай обладает большим спектром полезных свойств.
Одной из целей нашей деятельности является популяризация и повышение доступности натурального русского чая. Поэтому мы делимся своим опытом его приготовления, а за счет адекватных цен стремимся сделать иван-чай привычным продуктом за вашим столом. Производство собственных экологически чистых пищевых продуктов повышает продовольственную безопасность России и снижает зависимость населения от заморских травок неизвестного состава и происхождения. Один философ говорил «Каждый народ должен питаться плодами своей земли… земля, которая не кормит, несчастлива».
Организацией заготовки листьев иван-чая мы занимаемся самостоятельно, так как это один из самых ответственных и трудоёмких процессов. Сборка листьев осуществляется на делянках и полях, расположенных вдалеке от дорог и промышленных предприятий, на собственной земле, Еловского района . Закупку собранных листьев у населения не производим, так как в этом случае сложно проследить источник их произрастания.
Получение ароматного напитка возможно только при точном соблюдении всех тонкостей технологического процесса создания иван-чая. Приготовление иван-чая состоит из нескольких этапов:
заготовка листьев иван-чая;
подвяливание и переборка листьев;
сминание и измельчение листьев;
ферментация иван-чая;
сушка иван-чая;
сортировка;
фасовка.
Мы выполняем основную работу по приготовлению забытого русского напитка, а от наших покупателей требуется только правильно заварить иван-чай. Так как всех желающих обеспечить чаем мы физически не можем, поэтому всегда рады, когда люди сами занимаются заготовкой. Если вы по каким-либо причинам не можете самостоятельно заготовить иван-чай - предлагаем иван-чай нашего производства. Купить ферментированный иван-чай можно в нашем интернет магазине www.rodogost.com
Rodogost.com Раньше, как большая часть населения нашей огромной Родины, жили в городе. Как все работали. Но наступил момент, когда решили кардинально изменить свою жизнь и переехали в деревню. Мы производим иван-ч...
Иван-чай | Rodogost.com | Пермский край
Какой чай я пью?
3 участника
Следующая публикация
Комментарии 1