Предыдущая публикация
МАННАЯ КАША 🥣
Мои детки очень любят манную кашу, и я не могу отказать им в этом удовольствии, поэтому выбираю для них манку из твердых сортов пшеницы (марка "Т"), т.к. она полезнее. Кушаем манную кашу 1-2 раза в неделю.
А Вы знали, что есть три вида манной крупы:
«Т» — получается из твердых сортов пшеницы, используется для сладких блюд, а так же как добавки в фарш, суп;
«ТМ» — получается из мягкой и твердой пшеницы в соотношении 4/1, универсальная;
«М» — получается из мягких сортов пшеницы, подходит для каш, котлет, оладий и запеканок.
В чем отличие этих марок? В марке «Т» содержится наибольшее количество клетчатки, белков, зато мало крахмала.
Марка «М», наоборот, обладает большим количеством крахмала и не богата белками и клетчаткой. Каши из крупы марки «М» быстрее готовятся и получаются более вкусными, но марка «Т» более полезная.
Состав
Химический состав манки схож с рисом, но белков в нем гораздо больше. Также в манке содержится много крахмала. Из минеральных веществ в манку входят:
Калий;
Кальций;
Натрий;
Магний;
Фосфор;
Железо.
Польза
Основная польза манки проявляется в благотворном влиянии на желудочно-кишечный тракт. Блюда с манной крупой — идеальное диетическое питание. Благодаря высокому содержанию белков и крахмала, и совсем небольшой концентрации клетчатки мы получаем сытный, хорошо усваивающийся и не нагружающий кишечник продукт.
Манка вымывает минеральные вещества, что может стать хорошей профилактикой гиперминерализации крови и тканей организма.
Вред
Чрезмерное употребление манки может вызвать целиакию – особый вид аллергии на некоторые белки. Поэтому не злоупотребляйте изделиями из манной крупы.
Позиция закармливания ребенка манной кашей неправильна. Детскому желудку сложно справиться с огромным количеством крахмала, содержащимся в манке, а фитин, также присутствующий в ней, мешает усвоению кальция, что не идет на пользу растущему организму.
Интересный факт: на Руси манная крупа была доступна далеко не всем. Объемы её производства были крайне малы, и в пищу её употребляли только высшие слои общества.
Кушаем правильно и будем здоровы!
#веды #аюрведа #аюрведавпензе #секретыдолголетия #знанияожизни #гармониясмиром #индийскиепрактики #ведическиеписания #товарыизиндии #бытьздоровым #меняемжизньклучшему #похудение #чисткаорганизма #правильноепитание #снижениевеса
00:11
Следующая публикация
Нет комментариев