Предыдущая публикация
31 января – День рождения русской водки.
Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 г. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Диссертация хранится
в музее великого ученого в Санкт-Петербургском государственном университете.
В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, «О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды» и «Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов. Совершенно очевидно, что ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не говорится ни слова.
«Менделеевский» вариант водки (крепость 40°) в 1894 г. был запатентован в России как «Московская особенная» (впоследствии – «Особая»).
Но все же, отмечая День рождения этого известного напитка, следует помнить, что алкоголь наносит вред здоровью. Это подтверждено множеством научных исследований и исковерканными судьбами не только злоупотреблявших алкоголем, но и их близких. Не случайно в 1985 г. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала алкоголь
и табак наркотическими веществами, а в книге Федора Углова «Правда
о разрешенных наркотиках» отмечается, что 45 граммов спирта, вне зависимости от культуры потребления, однозначно убьют 1000 нейронов головного мозга. У кого они лишние?
Кстати, 11 сентября отмечается Всероссийский День трезвости,
а 3 октября во многих странах мира – Всемирный день трезвости
и борьбы с алкоголизмом.
Следующая публикация
Нет комментариев