В чем суть осознанного питания

Практика осознанного питания — явление, пришедшее из буддизма. Несмотря на то, что существует оно уже довольно давно, всплеск интереса к этой теме во многом связан с появлением моды на здоровый образ жизни.
Осознанность питания является антонимом потребления пищи «на автомате» — ситуации, когда человек бездумно забрасывает в себя еду просто недопустимы. К тому же осознанность сама по себе не означает, что человек должен питаться исключительно здоровыми продуктами. Категории «вредное», «полезное», «правильное», «неправильное» при таком подходе отсутствуют. Суть в том, что потребляя пищу осознано, мы учим организм самостоятельно распознавать, что, когда и в каких количествах ему нужно. То есть даже если человек неукоснительно следует принципам здорового питания, но делает это «на автомате» или насильно запихивая в себя еду, то положительного эффекта от такой «диеты» он вряд ли добьется. Условно: не каждая морковка принесет пользу, если она съедена не вовремя или против желания.
Осознанность предполагает отказ от внешних ориентиров, диктующих, что и как нужно есть, и отказ от оценок – никакого самобичевания и никакого чувства вины за съеденный гамбургер. Питаясь осознанно, мы учимся прислушиваться к себе и распознавать ситуации, когда мы действительно хотим есть, а когда нами движут эмоции или на нас оказывают давление внешние факторы. Иными словами, существует некие автоматические триггеры, которые побуждают нас что-то съесть.
Так как практика осознанности подразумевают фокусировку на собственных ощущениях, то без органов чувств здесь не обойтись. Дело в том, что мы очень много думаем и порой совершенно забываем о своем теле. К сожалению, мы обращаем на него внимание, только если у нас что-то болит. Идея осознанности как раз и заключается в том, чтобы научить человека получать информацию из внешнего мира еще необработанную оценочным мышлением.
Осознанность помогает улавливать удовольствия, которые мы раньше не замечали. Ведь мы все время куда-то бежим, куда-то торопимся, а концентрация на пяти чувствах помогает остановиться и сосредоточиться на себе, на том, что происходит здесь и сейчас. Человеку в принципе очень тяжело отвлечься от своих мыслей, а тут мы ему говорим: «Сосредоточься на том, что ты ешь, на ощущениях, которые ты испытываешь».
Во многих восточных практиках процесс приема пищи — это вообще медитация. Например, в той же чайной церемонии никто никуда не торопится — все наблюдают за процессом и наслаждаются моментом. Это и можно взять за основу.
Приобщиться к осознанному питанию можно вместе с продуктами и блюдами из «ЧесТнока». Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками, поэтому вы можете быть уверенными в честности и полезности нашего ассортимента.