Предыдущая публикация
Торговля на улицах Полоцка в начале ХХ столетия:
"Из крупных городских магазинов по Полоцкому масштабу можно выделить мануфактурный магазин Минца, который кроме розничной торговли, вел и оптовую, а так же открывал кредит мелким торговцам евреям. Вторым полоцким богачом был Баркан, он имел собственные дома, возглавлял общество взаимного кредита и был в нем главным воротилой. Баркан был полоцким банкиром.
Крупными магазинами бакалейных и колониальных товаров владели Каценельсон и Штейцайг. Были в городе десятки мелких магазинчиков и подвальчиков, где торговали продуктами питания. В крупных магазинах можно было купить апельсины, лимоны, бананы, ананасы, инжир, финики, кокосовые орехи, виноград, фисташки и многие другие плоды тропических и южных стран. Виноград привозился в бочонках и грозди были пересыпаны пробковой крошкой, что давало возможность их длительного хранения.
Оптовую и розничную торговлю обувью вел купец Шлосберг (Шлоберг). Много магазинчиков торговало галантерейными товарами, например, магазины Курляндского и Копа. Оптовой и розничной торговлей посудой и стеклянными изделиями занимался купец Будаяцкий (Будняцкий). Маленькие магазинчики, особенно расположенные на городских окраинах, носили универсальный характер. Тут можно было купить хлеб, селедку, керосин, тетради, нитки, конфеты и т.п. Было много ларьков, которые порой ютились в нишах домов. Товаров в них часто было всего на несколько рублей, но торговец целый день сидел и торговал.
В Полоцке было несколько "монополен" - государственных магазинов по продаже водки. Продавцы в них назывались "сидельцами". Продажа водки была государственной монополией и находилась под контролем акцизных чиновников. Акцизным налогом облагались все вина, папиросы, табак, игральные карты. В городе был оптовый пивной склад фирмы Стрицкого. Пиво завозилось в больших бочках, разливалось в бутылки и отпускалось в магазины и рестораны. Хранилось пиво в подвалах. В них зимой завозился лед, чтобы поддерживать нужную температуру для хранения на протяжении всего года.
Представляют интерес методы работы торговцев тех лет. Каждый продавец старался заманить к себе покупателя, показывая и расхваливая свой товар. Среди торговцев в то время было популярным выражение: "Не надуешь - не продашь". Старались не выпустить покупателя из магазина без покупки, в начале запрашивали цену побольше, снижая ее постепенно в ходе торга. Иногда торговец, чтобы заманить покупателя, продавал товар по дешевке. В магазинах в то время можно было покупать в кредит. Этим пользовался в основном служащие. В некоторых магазинах покупателю давалась заборная книжка, куда записывалось, что и когда он взял и на какую сумму. В иных магазинах открывался покупателю лицевой счет, куда записывались приобретенные товары и их стоимость. После получки, 20 числа, покупатель должен был рассчитываться, что часто нарушалось, тогда кредит мог прекратиться, впрочем из опасения потерять постоянного клиента, хозяин магазина продлевал кредит, особенно, если тот частично погашал задолженность.
Только накануне Первой Мировой войны в городе стали появляться в некоторых крупных магазинах объявления: "цены без запроса", что значило - торг здесь не уместен. В большинстве же случаев покупатель при совершении любой покупки вынужден был торговаться, иногда долго и упорно.
Широко практиковалась торговля вразнос. По квартирам разносились молоко, булки и различные еврейские булочные изделия - кухана, булки с конопляной начинкой, маком, луком и пр. Разносились так же мясо, птица, дичь. По улицам летом носили мороженое. Кадушки с мороженым носились на голове, для чего служили специальные шапки со слоем ваты или пакли. Позже для этих целей появились тележки, с которых продавались от 2-х до 4-х сортов мороженого в специальных стеклянных стаканчиках. Порция стоила от 2 до 10 копеек. Чайный стакан мороженого в зависимости от сорта, стоил 10 - 15 копеек. Мануфактурой в разнос торговали в большинстве китайцы и татары. У китайцев была и китайская мануфактура - чесуча и шелка. Торговали в разнос так же и рыбой из местных рек и озер. По городу бродило много мастеровых, которые обслуживали на дому: портные, швеи, точильщики, лудильщики, жестянщики, стекольщики и прочие.
Большинство торговых точек в Полоцке находилось в руках евреев, как и большинство предприятий и мастерских. Торговцев христиан было очень мало. В городе были купцы Шпаки. Один из них держал магазин скобяных и железные изделий, другой - винный магазин, в котором можно было купить лучшие вина в городе. Был колбасный магазин Гуща, мясная и сальная торговля Киселева, Миронова, Кондитерская Лисовского, мебельный магазин Богданова и прочие. Хлебом, булкам, баранками торговала пекарня Лебедева, Орлеевского. В центре города было две главных булочных и кондитерских.
Одной из них была турецкая, торговал турок в феске, имелся большой выбор различных хлебов и булок, а также пирожных и печенья. У него была своя пекарня. Среди булок были ситники, французские булки, булки с изюмом, рожки, розанчики, булочки сдобные, булочки с сахаром, с повидлом и иного других сортов. Пирожных было много сортов, их пара стоила 5 копеек, пирожные упаковывались в белые картонные коробки, перевязывались бечевкой или цветной рогожкой, привязывалась ручка, чтобы не резало пальцы. Товар всегда отпускался в упаковке: в бумаге или кульке. Другой хорошей кондитерской была Бимбада. Здесь можно было выпить кофе, какао, шоколад, купить разнообразные плюшки из сдобного и венского теста, пирожные, шоколад в плитках и конфеты в красочных коробках".
Здесь приводится литературно обработанные и несколько упорядоченные сведения из воспоминаний о Полоцке начала ХХ столетия местного педагога и краеведа Дейниса Ивана Петровича. В фамилиях владельцев магазинов могут быть неточности, так как Дейнис в тексте машинописного экземпляра их в разных местах пишет по разному, в скобках указывал альтернативные варианты...
На фото Александровская улица в Полоцке с обилием магазинов в начале ХХ столетия.
Следующая публикация
Нет комментариев