Как правильно хранить капусту.

Только соблюдение правил хранения капусты гарантирует то, что капуста сохранит свои полезные свойства и приятный вкус в течение всего срока хранения. Поэтому давайте разберемся, как хранить капусту правильно.
Сразу стоит отметить, что капусту желательно хранить при температуре близкой к нулю. Кроме того, лучше всего капуста сохраняет свои свойства при влажности воздуха 90-97%.
Чтобы сохранить капусту в течение всего зимнего периода, необходимо подвесить кочаны к потолку в погребе или подвале. Но можно вместо подвешивания разложить капусту в шахматном порядке на решетчатых полках в погребе или подвале.
Во время хранения капусту необходимо регулярно осматривать. Если на кочанах появились гнилые листья, то их следует сразу удалить.
Соблюдая эти простые правила, как хранить капусту, вы сможете готовить блюда из своей капусты даже весной.