Отбивные по-милански.

Яйца взбивают.Отдельно смешивают тертый сыр с сахаром.Подготовленные телячьи отбивные обмакивают в яйцо,затем панируют в смеси из сахара и сыра и обжаривают с двух сторон на хорошо разогретом мсле.Подают горячими,сбрызнув соком лимона.Гарнируют отварными макаронами или картофелем.Блюдо украшают ломтиком лимона и веточками петрушки.

Телятина 220,яйцо 1\5,сыр 20,сахар 10,масло сливочное 12,лимон 15,зелень 6,соль.