Предыдущая публикация
Повторяем лучшее
Цыплята табака (Грузия).
1 маленький цыпленок,1 ст.ложка сливочного масла,1 ст.ложка сметаны,соль,1 долька чеснока,зеленый салат.Цыпленка очистить,удалить внутренности,вымыть.Грудку разрезать вдоль, цыпленка распластать и отбить колотушкой,ножки заправить в кармашки.
Мясо посолить с обеих сторон,натереть сметаной и зажарить на сковороде под прессом до образования светло-коричневой корочки.К цыпленку подать зеленый салат и измельченный чеснок.
В Грузии к цыпленку табака отдельно подают соус ткемали.Его основой служит дикорастущая слива.Ее отваривают,протирают,прибавляют базилик,кинзу, чеснок и красный молотый перец.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев