Предыдущая публикация
Зразы по-русски.
Субпродукты птицы отваривают по отдельности в подсоленной воде.
Желудки и сердце пропускают через мясорубку,а печень мелко нарезают.
Все соединяют с пассерованным репчатым луком и хорошо перемешивают.
Телятину или свинину нарезают кусками толщиной 10-15 мм (по 2 куска на порцию) и отбивают.
На середину каждого куска кладут подготовленный фарш,заворачивают конвертом и обжаривают.
Затем кладут в сотейник или кастрюлю с толстым дном,заливают сметанным соусом и тушат в течении 1 часа на очень слабом огне.
Телятина или свинина 700 г,субпродукты птицы 200 г,лук репчатый 3 головки,маргарин 100 г,соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Желудки и сердце пропускают через мясорубку,а печень мелко нарезают.
Все соединяют с пассерованным репчатым луком и хорошо перемешивают.
Телятину или свинину нарезают кусками толщиной 10-15 мм (по 2 куска на порцию) и отбивают.
На середину каждого куска кладут подготовленный фарш,заворачивают конвертом и обжаривают.
Затем кладут в сотейник или кастрюлю с толстым дном,заливают сметанным соусом и тушат в течении 1 часа на очень слабом огне.
Телятина или свинина 700 г,субпродукты птицы 200 г,лук репчатый 3 головки,маргарин 100 г,соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев