Предыдущая публикация
Повторяем лучшее
Котлеты мясные жареные в льезоне.
Мясо нарезать на куски,пропустить два раза через мясорубку.Белый хлеб замочить в молоке,отжать,смешать с фаршем,присолить и вновь пропустить через мясорубку.Полученную массу присоединить к молоку, оставшемуся от замачивания хлеба,после чего сформовать из нее котлеты и жарить.
Перед обжариванием опускать в льезон - яично-молочную смесь.
При подаче к столу блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.На гарнир подать рис.
Льезон - яйцо,тщательно размешанное с небольшим количеством кипяченого молока.
На 1 порцию - 125 г мяса,25 г хлеба,1\2 стакана молока,15 г масла,1\2 яйца,соль,зелень.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев