Готовим очень вкусную фаршированную рыбку: начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии

#закуски
Ингредиенты:
3 замороженные скумбрии;
50-70 г сыра;
4-5 веточек петрушки;
½ лимона;
1 ч.л. цедры лимона;
1 зуб. чеснока;
соль;
перец.
Разморозьте рыбу, выпотрошите ее и тщательно вымойте. На боках поделайте надрезы с интервалом 3-4 сантиметра. Выйдет 3-4 надреза. Посолите и поперчите тушку, втерев специи в мясо.
тварите яйца и натрите на мелкой терке. Сыр измельчите в этот же способ. Петрушку мелко порежьте. Соедините продукты, полейте соком лимона и добавьте чеснок, немного соли. Хорошо размешайте смесь. Лучшие рестораны поблизости
Уожите рыбу на фольгу. Наполните ее начинкой. Сбрызните лимонным соком. Заверните в фольгу, не плотно, чтобы была воздушная прослойка. Прогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее рыбу на полчаса. За пару минут до окончания программы уберите фольгу, чтобы сделать румяную корочку.

1 КИЛОГРАММ ТВЕРДОГО СЫРА ИЗ 3 Л МОЛОКА.

Никакого уксуса и добавок, полностью натуральный!
Ингредиенты:
3 литра молока.
4 яйца.
400 г сметаны жирностью более 20%.
1 ч.л. соли.
Пошаговый рецепт:
Молоко переливаем в банку. В отдельной миске взбиваем венчиком 4 яйца, 400 г сметаны, чайную ложку соли. Получившуюся смесь вливаем к молоку и перемешиваем.
Теперь кладем на дно кастрюли сложенное в два-три раза полотенце, ставим на него банку с молочной смесью. Вливаем воду, чтобы она покрывала банку чуть выше середины.
Ставим кастрюлю на плиту, доводим воду до кипения и оставляем прогреваться на среднем огне 30 минут. Затем застилаем сито марлей и проливаем через нее подогретую смесь.
Аккуратно заворачиваем сыворотку, ставим на нее гнет. Оставляем всего на ночь и к утру твердый сыр полностью готов.
Особенно вкусно такой сыр класть на поджаренный свежий хлеб.
Приятного аппетита