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Guten Morgen!
Ich hoffe Ihr habt alle Feiertage gesund und munter überstanden, die Zeit mit Ihren Lieben genossen und könntet etwas Energie tanken!
Heute mal ein schnelles Rezept und zwar Quark ~ Teig ~ Pfannkuchen. Der Pfannkuchen ist sehr zart und schmeckt einfach nur fantastisch!
200 g Magerquark
150 g Milch
75 g Mehl
3 Eier ( Gr. M)
10 g Xucker
Prise Salz
1 bis 2 El zerkl. Petersilie (Kräuter nach Geschmack oder weglassen)
Quark, Milch und Mehl in den Mixtopf geben 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
Eier, Xucker, Salz, Kräuter dazugeben und weitere 10 Sekunden / Stufe 4 schlagen.
Die Pfanne mit Öl einreiben, gut erhitzen, danach die Temperatur etwas runter drehen und anschließend ca 9 Pfannkuchen backen.
Tipp
Du kannst auch auf abgekühlte Pfannkuchen Philadelphia geben, mit Lachs belegen, einrollen und in Scheiben schneiden.
Wenn du jemanden überraschen willst oder du findest die übliche Form langweilig dann kannst du den Pfannkuchen in so eine Rose verwandeln. Dafür einfach den Pfannkuchen in eine Spirale schneiden und anschließend von der Mitte nach außen zusammen rollen.
Guten Appetit! .
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