Предыдущая публикация
Отличный всё-таки праздник Первомай.
Это первые тёплые деньки, дарящие возможность насладиться трудом и отдыхом на природе. Кому что больше нравится, но в этот день чаще всего именно в такой последовательности: сначала трудовые подвиги, после чего – заслуженный отдых. Мы в своём гостевом доме не нарушили традиций. Хоть на демонстрации не ходили, шариками и транспарантами не увлекались, зато активно готовили свою территорию к наступающему сезону. Отдых у моря должен быть комфортным и красивым! Отличной наградой и украшением праздничного вечера стала жареная барабулька. Как раз к Первомаю она массово пошла в сети к мастным рыбакам и впервые в этом году оказалась в продаже. Из окон нашего дома отлично видно, как и когда рыбачья лодка идёт по морю. Поэтому легко успеваем к тому моменту, когда причалившие к берегу рыбаки сортируют и продают свой улов. Кто знает, тот поймёт, что такое свежевыловленная и бережно пожаренная барабулька…. Кто не знает – срочно бронируйте билеты в Крым и приезжайте к нам в гостевой дом «Мрия»: наслаждаться видом и запахом моря, цветов, разнотравья и гор, а заодно отведать настоящего шедевра, который скрывается за скромным и несколько уменьшительно-ласкательным названием «барабулька». На самом деле, как об этом говорят энциклопедии: «Барабулька (иначе султанка, колючая или красная кефаль) — вид морской рыбы семейства барабулевых рода барабули. Ее история в кулинарии начинается в глубокой древности. Известно, что эту рыбу очень почитали греки. Упоминания о ней встречаются в переписке Цицерона с Аттиком, где знаменитый философ рассказывает о попытках богатых римлян прикармливать бородатую кефаль в своих прудах. По утверждению автора, султанка оказалась крайне нетерпима к неволе, потому лишь одна или две особи из многих тысяч в редких случаях могли вынести заключение в закрытых водоемах. Эту рыбу почитают за нежное мясо, а сама барабулька считается деликатесом. В древние времена ее продавали за огромные деньги, но многие люди их не жалели и отдавали накопленное ради того, чтобы полакомиться султанкой. Есть мнение, что употребление этой рыбы способствует ускоренному восстановлению сил». Вот команда гостевого дома «Мрия» вместе со своими отдыхающими (сейчас у нас есть гости с Сахалина) и завершила Первомай, восстанавливая растраченные (кем на труд, а кем на отдых) силы. Но отличный праздник – это не только хлеб, но и зрелища. Приятнейшим подарком для всех нас стало письмо отдыхающих, открывших сезон 2018. Они подарили нам такой первомайский лозунг: «Мрия – орден на груди Крыма!». Не будем возражать… Если наши гости говорят такое, значит не зря мы так старались…
Следующая публикация
Комментарии 1