Участие студентов техникума в компетенции «Виноделие»

На базе Анапского сельскохозяйственного техникума чемпионат проходил по следующим компетенциям: «Виноделие» и «Ландшафтный дизайн». Обучающаяся ВЗСТ Смолеева Валентина, специальность 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», приняла участие в соревнованиях по компетенции «Виноделие».
В данной номинации участникипроизводили приемку виноматериалов, давали органолептическую оценку качества вин, производили сборку, расчет состава и определяли физико-химические показатели купажа, проводили фильтрацию и перегонку виноматериала.
Также участники продемонстрировали навыки работы по определению массовой концентрации сахаров прямым титрованием, свободного и общего диоксида серы, титруемых кислот, летучих кислот.
Награждение призеров и победителей регионального WorldSkills, а также закрытие чемпионата пройдет 31 января в Доме культуры учащейся молодежи в Краснодаре.