Понадобится: 1 тонкий армянский лаваш, 120 г крабовых палочек, 2–3 зубчика чеснока, 85 г мягкого плавленого сыра, небольшой пучок укропа, 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка пшеничной муки, соль по вкусу.
Крабовые палочки разморозить, разрезать вдоль на три части, а затем тонко нашинковать поперек.
Зелень укропа вымыть в холодной проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить и пропустить через пресс, соединить с плавленым сыром, хорошо перемешать.
Лаваш сложить пополам и разрезать по сгибу, затем каждую половинку еще раз сложить и разрезать. Первый пласт лаваша намазать смесью из сыра и чеснока, выложить слой крабовых палочек и посыпать измельченным укропом. Накрыть вторым пластом лаваша, повторить. Далее проделать всё то же с третьим пластом, накрыть оставшимся листом. Сверху положить доску и поставить на нее груз, чтобы пласты склеились, а лаваш слегка размяк. Оставить на 30 минут.
Затем уплотненный брикет разрезать на несколько частей в зависимости от вашего желания.
К яйцам добавить муку и соль, хорошо взбить. Окунуть фаршированные кусочки лаваша в получившийся кляр и обжарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до подрумянивания. Подать закуску в горячем виде.
Константинова И. Г.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев