Інгредієнти для приготування домашніх цукерок з цукром:Цукор – 3 склянкиВода – 1 склянкиОцет спиртовий 9% - 2 ст.

ложкиОлія рослинна – 1 ч. л.Шпажки (зубочистки)Інвентар для приготування домашніх цукерок з цукром:Каструля 3 лПлитаЛожкаФорма для льодяників (фольга)Приготування домашніх кофет з цукром.Крок 1: з'єднуємо всі інгредієнтиУ каструлі з'єднайте цукор з водою, додайте оцет. Краще всього брати емальований посуд, вона безпечніше для приготування їжі, але підійде і алюмінієва.Крок 2: варимо цукеркиПоставте каструлю на середній вогонь і повільно заважайте до повного розчинення цукру. Потім перестати заважати, але стежити за станом киплячої маси. Коли вона почне жовтіти, знову зачати помішувати і зменшити вогонь ще більше. Маса повинна стати янтарно жовтої.Крок 3: форму для цукерок змастіть масломВсі форми, в які будете розливати масу, змастіть рослинною олією. Це необхідно для того, щоб готові цукерки легко з них діставалися. В іншому випадку цукерки з форм вдасться тільки вибити ножем або по частинах. Якщо у вас немає форми, то можете зробити її з щільної фольги. Крок 4: розливайте масу по формахОбережно, щоб не обпектися, розливайте готову масу по формах. Коли всі розлито, в середину вставте шпажку або зубочистку. Це буде паличка для цукерок.Крок: подаємо домашні цукерки їх цукруТакі цукерочки дуже люблять діти. Приготуйте їх до дитячого свята, «смак дитинства» будуть раді всі, навіть дорослі. Викладіть їх на тарілку або просто поставте в стаканчик.Приємного апетиту!Поради:- Оцет додавати в цукерки треба обов'язково. Саме завдяки йому цукерки виходять прозорі.- Якщо хочете урізноманітнити смакові якості цукерок, то можете додати харчові аромати.- Додавши трохи харчового барвника, можна зробити цукерки не тільки бурштинового кольору, але і будь-якого іншого. А якщо хочете природно пофарбувати цукерки, то додайте 1 ч. ложку бурякового соку, коли маса ще варитися. Так цукерки вийдуть з буряковим відтінком.- Змащуйте форми кукурудзяним маслом, тоді цукерки не будуть мати неприємний присмак. Це масло володіє нейтральним смаком і запахом, ідеально для приготування десертів і солодощів.