Предыдущая публикация
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ «ЦИБУЛЯЧКИ»
Мясные рулетики Цибулячки получаются очень сочными и довольно сытными, кстати, по вкусу они очень сильно напоминают шашлык.
Но, в любом случае, если вы любите любые мясные блюда, этот точно вам придется по вкусу, можете не сомневаться в этом.
При выборе мяса отдайте предпочтение вырезке или шейной части свинины.
Лук подойдет как обычный репчатый, так и фиолетовый.
Сметану стоит приобрести с абсолютно любым процентом жирности.
Вместе нее также можно использовать и майонез.
При выборе уксуса лучше взять обычный или же яблочный, только немного в большем количестве, чем обычного...
- Мясо – 250 г.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 40 г.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – по вкусу.
- Масло растительное – 75 мл.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Мука – 2 ст. л. (1 ст. л. – при жарке мяса).
- Уксус – 2 ст. л. (если уксус 9%, тогда желательно его развести в такой же пропорции обычной водой).
Итак, очистите и нарежьте половину лука полукольцами, а вторую кубиками. Выложите полукольца в глубокую миску;
Добавьте к ним соль и сахар в равных пропорциях;
Теперь влейте уксус с таким же количеством воды. Оставьте пока все это для маринования.
Мясо же нарежьте так, как на отбивные.
Обязательно в этой процедуре следует использовать острый нож;
Выложите маринованный лук на подготовленные кусочки мяса;
Сверните мясо в рулетики;
Обмакните каждый кусок в муку (достаточно будет 1 ст. л.);
На сковороде разогрейте масло растительное, выложите рулетики;
Обжарьте их до красивой корочки со всех сторон.
Огонь сделайте средним;
Теперь к рулетикам выложите сметану;
Всыпьте туда же паприку;
Затем выложите оставшуюся муку;
Влейте буквально 60-70 мл воды;
Оставшиеся кубики репчатого лука обжарьте на другой сковороде, налив на нее буквально 25 мл масла растительного;
Выложите обжаренный лук к мясу;
Теперь все хорошо перемешайте;
Томите рулетики на самом слабом огне в течение 15-20 минут, сковороду сверху можете смело накрыть крышкой;
Вот такие мясные рулетики Цибулячки вышли.
Следующая публикация
Нет комментариев