Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Сбитень, или узвар, до чая и кофе были главными напиткоми на Руси. Ими согревались в холодную погоду и утоляли жажду в жару. Ими угощали гостей, потчевали на ярмарках, продавали в трактирах. Сбитенщики (продавцы напитка) были колоритными. Знали как подать напиток и что при этом сказать.
Варили сбитень из трав, пряностей и меда. Иногда добавляли вино или молоко. Узвар делали из сухих фруктов, ягод, плодов шиповника.