Как закоптить бобра, знают только бывалые охотники. Бобрятину не встретишь в свободной продаже. Многие гурманы отдают предпочтение хвосту зверька, он считается низкокалорийным и нежным продуктом.

Зайчатину можно приготовить разными способами - в духовке, в микроволновке, на сковородке, но самой вкусной и необычной она получается в копченом виде. Как закоптить зайца и какие существ...

Как закоптить кролика, чтобы он был мягким, сочным, вкусным, ароматным? Правда ли, что крольчатина - диетический продукт? Чем отличается горячее копчение кролика от холодного? Читайте об этом подробнее в ста...

Как замариновать кролика для копчения, какие специи и приправы лучше использовать, сколько соли и воды взять для рассола? Читайте в статье рецепты и инструкции по подготовке крольчатины к горячему и холо...

Не знаете, как коптить путассу в домашних условиях, чтобы она получилась действительно вкусной? Все просто - запаситесь ольховыми или фруктовыми щепами, коптильней и приступайте к подготовке и к копчению рыбы

Читайте в статье о том, как коптить сома обыкновенного и африканского: особенности подготовки, маринования, приготовления горячим, холодным способом, с коптильней и без нее. Узнайте о полезных свойствах этой рыбы.

На праздничном столе всегда можно найти соленую, копченую или запеченную рыбку. Ведь она не только вкусная, но и полна полезных веществ. Как подать скумбрию на стол, чтобы ее захотелось сразу скушать - узнайте...