Впросеянную муку(!!!!для начала возьмите 400гр!!!!!) добавляем сахар, соль, ванилин, дрожжи и перемешиваем. Добавляем яйцо, молоко и замешиваем тесто. Пусть лучше оно получится очень жидким,чем забить его мукой. Если совсем жидкое, понемногу добавляем муку и перемешиваем. Добавляем изюм (думаю, что нужно изюм промыть и высушить писать не надо), перемешиваем. Теперь вливаем растопленое масло и перемешиваем до однородности. Немного присыпать стол мукой и замесить тесто уже на столе. Ни в коем случае не добавляйте много муки. Тесто готово, дать поднять час. Немного обмять и оставить ещё минут на 20. Смазать раст.маслом стол, выложить тесто, разделить на равные части, сформировать шарик(или придать любую форму, можно использовать начинку). Оставить на расстойку, где-то на 20минут. Смазать яйцом( яйцо смешать с молоком, также можно немного сахара добавить). По желанию присыпать сверху булочки сахаром и печь при 180гр 20-25минут. Булочки получаются нежнейшие, повторюсь ещё раз, самое главное НЕ ЗАБИВАЙТЕ ТЕСТО МУКОЙ!