Предыдущая публикация
Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: простой лайфхак при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
"Фото: pg11 RU". Автор: Служба новостей. Текст: "pg11 RU (Про Город Сыктывкар)". Устали от долгой варки свеклы и неприятного запаха в доме? Существует простой способ приготовить этот корнеплод всего за 15 минут!
Подготовка:
Тщательно вымойте свеклу, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы (так сок останется внутри)
Оставьте хвостик
Отдайте предпочтение средним по размеру плодам – они не только вкуснее, но и быстрее готовятся
Пошаговый процесс:
Поместите свеклу в кипящую воду
Варите на максимальном огне без крышки
Через 2 минуты после закипания добавьте в кастрюлю хлебную корочку (она нейтрализует специфический запах)
Варите ровно 15 минут
Снимите с огня, слейте горячую воду и залейте ледяную
Оставьте на 15 минут
Холодная вода создает температурный шок, который помогает свекле дойти до готовности естественным образом.
Альтернативный метод: Запекание в духовке – отличный способ сохранить цвет и сочность овоща. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и выпекайте при 190°C от 60 до 90 минут (в зависимости от размера). Такая свекла получается особенно насыщенного цвета и не теряет свои соки.
Источник: https://pg11.ru/news/121443
Следующая публикация
Нет комментариев