Предыдущая публикация
Учитывая дождливую серую погоду хочется чего-то теплого и солнечного,например чачи,традиционного напитка очень солнечной страны Грузии.
Именно по этому данный пост мы посветим мягкой,наполненной нотками винограда,чачи.
Чача представляет собой особую грузинскую водку, приготовленную на винограде и относящуюся к разряду виноградных бренди. Для приготовления этого напитка отбирают только несортовой недозревший виноград вместе с гребнями и выжимками, которые остаются после производства вин. Перегонке чачу подвергают два раза, крайне редко напиток перегоняют всего лишь единожды.
Чача выдерживается в бочках из дуба. Иногда ее разводят с водой и в этом случае бутилируют. Крепость напитка приравнивается к семидесяти градусам. Бутилированная чача может иметь крепость от сорока пяти до семидесяти градусов. Имеет незабываемый вкус и аромат, в котором присутствуют нотки винограда.
Так как основой чачи является виноградный спитр, то и все его свойства присущи этому напитку.
В последнее время ученые активно иследуют и тестируют вещества содержащиеся в виноградном спирте,одним из таких веществ является ресвератрол (resveratrol) - это антиоксидант, вещество, которые уничтожает вредные для клеток свободные радикалы, так же обладает широким противовоспалительным эффектом, особенно эффективно подавляя астму,хронические лёгочные заболевания и может оказаться полезным для лечения хронической обструктивной болезни легких,главной причиной возникновения которой является курение.
Традиционно чачу пьют в чистом виде. Однако не каждый сможет выпить столь крепкий напиток, поэтому многие применяют чачу для приготовления других различных боле слабых алкогольных коктейлей. Чачу смело можно смешивать практически с любыми спиртными напитками. Хорошо сочетается чача со льдом и свежими фруктами.
Зимой в Грузии существовала традиция каждое утро крестьяне выпивали по крохотной чарке чачи. Причем на западе Грузии этот напиток принято закусывать чем-либо сладким, а вот в ее восточной части, наоборот – закусывают различными соленьями.
Закусывать чачу нужно обязательно, ведь это очень крепкий напиток. Качественную чачу подают на стол комнатной температуры.
Напоследок могу сказать.Друзья,пейте только качественные напитки и будьте здоровы!)
Следующая публикация
Нет комментариев