Предыдущая публикация
Углеводы — основной источник энергии!
Часто можно услышать от людей не понимающих ничего в диетологии вопрос «где содержатся углеводы?» А присутствуют они практически во всех продуктах питания. Это не только рис, гречка, овсянка или макаронные изделия. Углеводы — это хлеб и все зерновые, горох и чечевица, картофель, орехи и семена, фрукты и овощи, соки и газировка, торты, джемы, мед, конфеты, сухофрукты и т.п
Сложные углеводы — полезны для фигуры Сложные углеводы также называют хорошими углеводами. Энергия для работы организма выделяется продолжительное время, так как после их употребления расщепление происходит медленно и уровень инсулина при этом не скачет.
Почему сложные углеводы полезны? В хороших (сложных) углеводах высокое содержание питательных веществ и клетчатки. Невысокий гликемический индекс. Ощущение сытости сохраняется длительное время и при этом в них меньше калорий. Естественное стимулирование обмена веществ. Простые углеводы — вредны для фигуры Простые углеводы также называют плохими углеводами — это молекулы сахара, которые усваиваются быстро нашим организмом, в отличие от сложных углеводов. Энергия хранится в форме гликогена и так как используется не сразу, лишнее преобразуется в жир. Чаще всего простые углеводы находятся в переработанных продуктах.
В каких продуктах содержатся простые углеводы? (Таблица) Мед Сахар Джемы Сиропы Варенье Белый хлеб Фруктовые и свежевыжатые соки Газированные сладкие напитки Торты, шоколад, выпечка и т.п. Переработанные каши с содержанием сахара Овощи и фрукты (с высоким ГИ от 70, например: виноград, арбуз)
Почему простые углеводы вредны? В простых (плохих) углеводах низкое содержание клетчатки и питательных веществ. Высокий ГИ (гликемичский индекс). Пустые калории, которые «трансформируются» в жир. Сахар в крови быстро повышается, провоцируя избыточное производство инсулина с последующим резким снижением уровня глюкозы. Вслед за короткой радостью, вызванной тортиком или пачкой печенья, приходит усталость, слабость и сонливость.
Следующая публикация
Нет комментариев