Огурцы консервированные с кетчупом: рецепт

Ингредиенты:
На 4 литровых банки:
кетчуп «Чили» – 1 пачка
вода – 5 стаканов
сахар – 1 стакан
соль – 2 столовые ложки
уксус – 1 стакан
гвоздика – 4 бутона
душистый перец – 4 горошины
черный перец – 8 горошин
Выбирать огурцы для этого рецепта маринования желательно маленького размера, чтобы в банке поместилось максимальное их количество.
Способ приготовления:
Хорошо вымыть огурцы и обрезать кончики.
Сложить подготовленные овощи в чистые, можно не стерильные банки, добавив в каждую по бутону гвоздики, одной горошине душистого и две горошины черного перца.
огурцы в кетчупе
Консервирование огурцов с кетчупом чили
Приготовить заливку: в кастрюле соединить воду, кетчуп «Чили», сахар, соль, размешать. Перед закипанием добавить уксус. Довести до кипения.
Залить заливкой огурцы в банках, накрыть железной крышкой.
В кастрюлю, большой таз или другую емкость налить до половины воды, на все дно положить тканевое полотенце либо любой отрезок ткани, поставить банки. Вода должна покрывать банки чуть ниже «плечиков», как видно на фото.
огурцы консервированные с кетчупом чили
Литровые банки с огурцами в кетчупе стерилизовать 10 минут
Довести до кипения и стерилизовать банки с огурцами 10 минут после закипания.
Осторожно вынуть банки из горячей воды и закатать ключом. Обернуть их пледом и дать полностью остыть, прежде чем отправить в погреб или кладовую.
Непременно попробуйте применить наш рецепт огурцов с кетчупом чили в своей консервации на зиму. Уверены, что вы и ваши близкие оцените интересный вкус этой заготовки. Приятного аппетита!