Черный чай из Аньхуа богат соединениями чайных полисахаридов, которые в медицинских кругах считают регуляторами углеводородного обмена в организме.

В связи с этим они способны предотвращать развитие диабета, препятствовать образованию тромбов в крови, ее сгущению, повышать иммунитет.