Предыдущая публикация
Японские бутерброды
В каждой стране свои представления о бутербродах, в Японии, например, бутербродами считаются рисовые шарики с начинкой из рыбы внутри, иногда их заворачивают в лист нори, ну а я просто подаю с соусом.
Описание приготовления:
Поскольку японскую кухню трудно представить без риса, то даже такое простое блюдо как бутерброды в этой стране делают именно из него. Для нас, конечно, это немного непривычно, но, тем не менее, рецепт приготовления японских бутербродов попробовать нужно обязательно, особенно всем любителям азиатской кухни. Скажу вам честно, такие бутерброды получаются очень вкусные и весьма сытные, поэтому в Японии дети берут их с собой в школу, а взрослые на работу. Предлагаю и вам в качестве эксперимента приготовить японские бутерброды в домашних условиях и взять их на обед, на мой взгляд, это блюдо идеально подходит для того, чтобы подкрепиться и набраться сил.
Ингредиенты:
Рис для суши — 2/3 Стакана
Семга копченая — 100-150 Грамм (или соленая)
Соус соевый — 2-3 Ст. ложек
Горчица — 1 Чайная ложка
Уксус рисовый — По вкусу
Количество порций: 7
1. Начнем с того, что поставим вариться рис согласно инструкции на упаковке. Пока рис варится, мы займемся соусом для рыбы, берем небольшую мисочку и выкладываем в нее горчицу.
2. Добавляем к горчице соевый соус и рисовый уксус по вкусу, тщательно все перемешиваем.
3. Филе семги нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем их в приготовленный соус.
4. Когда рис будет полностью готов, нужно дождаться, пока он немного остынет, затем можно приступать к лепке бутербродов. Берем небольшое количество риса, выкладываем его на ладонь (смоченную водой) и делаем из риса лепешку.
5. В центр лепешку помещаем кусочек семги в соусе.
6. На рыбу кладем еще немного риса и формируем шарик так, чтобы начинка оказалась внутри. Затем шарик нужно хорошенько спрессовать руками и придать ему любую форму, в Японии чаще всего такие бутерброды делают треугольными, но мне больше нравятся шарики. Таким образом лепим бутерброды, пока весь рис не закончится.
7. Далее мы делаем в каждом шарике небольшое углубление и аккуратно вливаем в него оставшийся после рыбы соус. При желании вы можете завернуть шарики в полоски нори, так у них будет еще более аутентичный вкус.
Приятного всем аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев