Клетчатка (пищевые волокна) — это балластное вещество, которое содержится в растительной пище и играет крайне важную роль в жизнедеятельности человека.

Клетчатка не переваривается, но очищает желудочно-кишечный тракт и усиливает перистальтику кишечника.