Предыдущая публикация
-ГРЕЧЕСКИЕ ЗЕЛЕНЫЕ ОЛИВКИ ХАЛХИДИКИ
\ Halkidiki - это очень большие зеленые маслины. У них продолговатая форма с острым концом и мясистый плод. Эти оливки получили свое название по мету произрастания. Халкидики - это местность в северной части Греции.
Поскольку размер у оливок очень большой, греки любят фаршировать их различными наполнителями. Это и сыр фета и чеснок и миндаль ( аминдаль в мелкую оливку не засунешь). Другой "конек" местной кухни это различные травы и специи. Знаменитые греческие маринады по праву завоевали популярность в мировой кулинарии и гастрономии.
Следующая публикация
Комментарии 1