Предыдущая публикация
РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ🍣
****************************
Ингредиенты
- Свиное филе700 г
- Грибы500 г
- Лук репчатый2 шт
- Яйцо куриное2 шт
- Сыр твердый150 г
- Сливки1 стакан
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло подсолнечное40 гСтоимость ингредиентов~ 264
1. Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
2. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.
3. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
4. Высыпьте содержимое сквороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
5. Добавьте тертый сыр.
6. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
7. Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
8. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
9. Загните мясо. И заверните в рулетик.
Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити. Такие же действия проделайте со всем мясом.
10. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
11. Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.
12. Полейте рулетики сливками.
13. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.
Рецепт "Рулетики мясные" готов.
Следующая публикация
Комментарии 11