Замочить булочку в молоке, затем слегка отжать и добавить в фарш.
Для начинки у меня балканский сыр, оливки с миндалем, сухой розмарин, а также зеленый лук, красная молотая паприка, горчица, белый перец и соль. Сыр режем кубиками (1х1 см), лук измельчаем, оливки я положила целые, можно их нарезать колечками. Все добавляем к фаршу. Вбиваем яйца, засыпаем специи, аккуратно вымешиваем. Прямоугольную форму (у меня 25х10 см) хорошо смазываем маслом, выкладываем мясное "тесто", выравниваем поверхность, накрываем фольгой. Ставим в аэрогриль: 30 минут под фольгой - 200*С, затем фольгу снимаем и еще 10 минут при 225*С. Готовый "хлеб" перевернуть на блюдо, украсить зеленью.
Очищенный кабачок без мякоти нарезать кубиками. Взвесить и добавить сахар. Я делала на первый раз половину порции. 500 г кабачков - 100 г сахара. Засыпанный сахаром кабачок оставить до утра в прохладном месте. Утром слить с кабачков полученный сок. Лимон (я брала маленький, сойдет за 1/2) ошпарить кипятком, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать небольшими дольками. Измельчить в блендере вместе с кожурой. Смешать с кабачковым соком, нагревать до кипения. Добавить мед и варить 2-3 минуты на среднем огне. Процедить горячим и залить кусочки кабачков. Перемешать аккуратно и варить до загустения сиропа, периодически помешивая. У меня сироп уварился весь. Разложить кабачки на стримере и подсушивать 60 минут при 150 градусах в аэрогриле. Чтобы воздух лучше циркулировал, между крышкой аэрогриля и ободком чаши я вставляла деревянную шпажку. Если вы будете использовать цукаты в ближайшее время, дайте им остыть и посыпьте их сахарной пудрой, как следует встряхивая ситом, пока они не будут раз...ЕщёОчищенный кабачок без мякоти нарезать кубиками. Взвесить и добавить сахар. Я делала на первый раз половину порции. 500 г кабачков - 100 г сахара. Засыпанный сахаром кабачок оставить до утра в прохладном месте. Утром слить с кабачков полученный сок. Лимон (я брала маленький, сойдет за 1/2) ошпарить кипятком, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать небольшими дольками. Измельчить в блендере вместе с кожурой. Смешать с кабачковым соком, нагревать до кипения. Добавить мед и варить 2-3 минуты на среднем огне. Процедить горячим и залить кусочки кабачков. Перемешать аккуратно и варить до загустения сиропа, периодически помешивая. У меня сироп уварился весь. Разложить кабачки на стримере и подсушивать 60 минут при 150 градусах в аэрогриле. Чтобы воздух лучше циркулировал, между крышкой аэрогриля и ободком чаши я вставляла деревянную шпажку. Если вы будете использовать цукаты в ближайшее время, дайте им остыть и посыпьте их сахарной пудрой, как следует встряхивая ситом, пока они не будут разделены друг от друга. И все, можно кушать, добавлять в пироги. А если вы хотите хранить цукаты долго, я советую еще сутки подержать их в сухом месте, рассыпав их на противень так, чтобы они не касались друг друга. Затем уберите на хранение в картонную коробочку. (Я чувствую, у меня они быстро закончатся, поэтому полежать ближайшие 30 минут и в пластиковом контейнере...)
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 4
Для начинки у меня балканский сыр, оливки с миндалем, сухой розмарин,
а также зеленый лук, красная молотая паприка, горчица, белый перец и соль.
Сыр режем кубиками (1х1 см), лук измельчаем,
оливки я положила целые, можно их нарезать колечками.
Все добавляем к фаршу.
Вбиваем яйца, засыпаем специи, аккуратно вымешиваем.
Прямоугольную форму (у меня 25х10 см) хорошо смазываем маслом,
выкладываем мясное "тесто", выравниваем поверхность,
накрываем фольгой.
Ставим в аэрогриль: 30 минут под фольгой - 200*С,
затем фольгу снимаем и еще 10 минут при 225*С.
Готовый "хлеб" перевернуть на блюдо, украсить зеленью.
Кабачок (очищенный без мякоти) — 1 кгСахар — 200 гЛимон (или апельсин) — 1 штМед (жидкий) — 4 ст. л.Сахарная пудра (по вкусу)
Взвесить и добавить сахар. Я делала на первый раз половину порции. 500 г кабачков - 100 г сахара.
Засыпанный сахаром кабачок оставить до утра в прохладном месте.
Утром слить с кабачков полученный сок. Лимон (я брала маленький, сойдет за 1/2) ошпарить кипятком, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать небольшими дольками. Измельчить в блендере вместе с кожурой.
Смешать с кабачковым соком, нагревать до кипения. Добавить мед и варить 2-3 минуты на среднем огне.
Процедить горячим и залить кусочки кабачков. Перемешать аккуратно и варить до загустения сиропа, периодически помешивая. У меня сироп уварился весь. Разложить кабачки на стримере и подсушивать 60 минут при 150 градусах в аэрогриле. Чтобы воздух лучше циркулировал, между крышкой аэрогриля и ободком чаши я вставляла деревянную шпажку.
Если вы будете использовать цукаты в ближайшее время, дайте им остыть и посыпьте их сахарной пудрой, как следует встряхивая ситом, пока они не будут раз...ЕщёОчищенный кабачок без мякоти нарезать кубиками.
Взвесить и добавить сахар. Я делала на первый раз половину порции. 500 г кабачков - 100 г сахара.
Засыпанный сахаром кабачок оставить до утра в прохладном месте.
Утром слить с кабачков полученный сок. Лимон (я брала маленький, сойдет за 1/2) ошпарить кипятком, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать небольшими дольками. Измельчить в блендере вместе с кожурой.
Смешать с кабачковым соком, нагревать до кипения. Добавить мед и варить 2-3 минуты на среднем огне.
Процедить горячим и залить кусочки кабачков. Перемешать аккуратно и варить до загустения сиропа, периодически помешивая. У меня сироп уварился весь. Разложить кабачки на стримере и подсушивать 60 минут при 150 градусах в аэрогриле. Чтобы воздух лучше циркулировал, между крышкой аэрогриля и ободком чаши я вставляла деревянную шпажку.
Если вы будете использовать цукаты в ближайшее время, дайте им остыть и посыпьте их сахарной пудрой, как следует встряхивая ситом, пока они не будут разделены друг от друга. И все, можно кушать, добавлять в пироги.
А если вы хотите хранить цукаты долго, я советую еще сутки подержать их в сухом месте, рассыпав их на противень так, чтобы они не касались друг друга. Затем уберите на хранение в картонную коробочку. (Я чувствую, у меня они быстро закончатся, поэтому полежать ближайшие 30 минут и в пластиковом контейнере...)