Чем мангал отличается от барбекю Схема устройства мангала из кирпича

Схема устройства мангала из кирпича.
Если вы решили делать постройку с мангалом или барбекю, необходимо знать, в чем их отличие друг от друга. И то, и другое представляет собой жаровню для приготовления мяса, рыбы, овощей. Только на мангале все это жарится нанизанным на шампуры, а на барбекю – уложенным на решетки. Какое из этих приспособлений вы хотите установить у себя в беседке, зависит только от ваших предпочтений.
Если вы сооружаете кирпичную беседку на дачном участке, вам нужно около одной из ее стен предусмотреть место для мангала или барбекю. Сверху можно установить вытяжку, а можно и просто оставить открытой часть крыши, если сооружение летнее. Мангал или барбекю вы можете купить готовыми и установить их так, как вам удобно. При их выборе предпочтение нужно отдать изделиям, которые изготовлены либо из толстой стали, либо из чугуна. Они гораздо удобнее в использовании и долговечнее. Удобнее тем, что их можно быстро разобрать и собрать, что облегчает чистку. Тогда как изделия из тонкого металла часто изменяют свою форму из-за высокой температуры огня.
Допустим, вы купили большой чугунный мангал и хотите оснастить им только что построенную красивую беседку. Для этого выберите для него подходящее место около одной из стен постройки. Как уже говорилось, над мангалом должна быть вытяжка или отверстие в крыше. Конечно, вытяжка – предпочтительнее. Если пол сооружения деревянный, тогда следует постелить под мангал лист тонкого железа. Это защитит от пожара, если вдруг горящий уголь выпадет из мангала. Само собой разумеется, что стенка, около которой будет располагаться жаровня, не должна быть деревянной. В противном случае ее тоже нужно обшить тонким листовым железом. Принцип установки готового барбекю точно такой же.