Тосканская кухня- это большой выбор мясных, рыбных и овощных блюд, которые всегда сопровождаются великолепными местными винами.

Посещая Флоренцию, вы обязательно должны попробовать Bistecca alla fiorentina – бифштекс по-флорентийски на гриле. Он практически не имеет прожилок жира. Внутри мясо должно быть с кровью (al sangue). Такое мясо отличается нежным вкусом и букетом, поэтому его готовят так, чтобы не только сохранить, но и подчеркнуть эти качества.