ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ.

Подготовленный язык отварить,нарезать ломтиками и выложить на тарелку.Украсить вареными яйцами,зеленью петрушки,морковью.Отвар,в котором варился язык,соединить с желатином,предварительно замоченным в воде,добавить соль,перец,сахар и залить язык.Отдельно подавать заправку с хреном.Язык-500г,яйца-1шт.,зелень петрушки-10г,морковь-50г,желатин-100г,перец,сахар - по вкусу.