Предыдущая публикация
♥٠♥ ←↑→MiLLiY TaOmLaR←↑→♥٠♥birinchi imkoniyatni qo'ldan boy berdiz chunki g'olib topildi endi kelgusi o'yinlarda omat.
Sลทđลqล bσℓล mιทgłล mลทđลq
ล qιz bιłłล yutdila Bu o'yin juda qiziqarli agar harakat qilsangiz. Demak boshladik o'yin sharti. O'yinda 4 itirokchi qoganlar
hakamlar bo'ladi. Har bir ishtirokchi bir hafta mobaynida milliy taomlarimizni tayyorlanishini va unga ketadigan masalliqlarni yozib qoldirishi kerak. Hakamlar ularni baxolaydi yani o'sha taomni tagidagi klass deb turgan barmoqchani qaytarishadi.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
ENDI ENG ASOSIYSI AGAR KIM O'YINDA GOLIB CHIQSA ADMINIMIZ TOMONIDAN MUKOFOTLANADI.
<<mukofot 10 mingdan 50 mingacha bo'lgan pul yoki o'ziz xoxlaganday olishiz mumkin.>>
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
agar ishonmasez sinab ko'rishingiz mumkin. Kimda kim qonundan chetlashsa cho'rniga dumalidi
Следующая публикация
Комментарии 22
- 300 гр. – арпа ёрмаси (перловка)
- 300 гр - гушт
- 1-2 та уртача бош пиез
- 1-2 дона кизил сабзи
- 1-2 дона картошка
- 2 дона тузланган бодиринг
- 50 гр. ёг ковуриш учун
туз, мурч, кукатлар табга караб.
Тайёрланиши:
1. Перловкани тозалаб, яхшилаб ювамиз
(гуручга ухшаб), кейин 2 литр сув куйиб, 2
соат кайнатамиз,
перловка пишгунича. Агарда перловкани
олдиндан ивитиб куйилса у 40 мин. тайёр
булади.
2. Козонга 3 литр сув солиб кайнатамиз,
кайнаб турган сувга кубик шаклида (2х2
см) тугралган гуштни
соламиз ва паст оловда гушт пишгунча
кайнатамиз.
3. Товага ёг соламиз, унда майда
тугралган пиезни «улдириб» оламиз, сунг
устига йирик киргичдан
утказилган сабзини солиб ковурамиз.
4. Ушбу ковурмани эхтиетлик билан гушт
кайнаетган козонга соламиз ва козонга
кубик шаклида тугралган
картошкани хам соламиз, картошка
пишгунича кайнатамиз.
5. Картошка пишгандан сунг козонга
кайнатилган перловкани соламиз.
6. Тузланган бодрингни майда туграб
сола...ЕщёКеракли масалликлар:
- 300 гр. – арпа ёрмаси (перловка)
- 300 гр - гушт
- 1-2 та уртача бош пиез
- 1-2 дона кизил сабзи
- 1-2 дона картошка
- 2 дона тузланган бодиринг
- 50 гр. ёг ковуриш учун
туз, мурч, кукатлар табга караб.
Тайёрланиши:
1. Перловкани тозалаб, яхшилаб ювамиз
(гуручга ухшаб), кейин 2 литр сув куйиб, 2
соат кайнатамиз,
перловка пишгунича. Агарда перловкани
олдиндан ивитиб куйилса у 40 мин. тайёр
булади.
2. Козонга 3 литр сув солиб кайнатамиз,
кайнаб турган сувга кубик шаклида (2х2
см) тугралган гуштни
соламиз ва паст оловда гушт пишгунча
кайнатамиз.
3. Товага ёг соламиз, унда майда
тугралган пиезни «улдириб» оламиз, сунг
устига йирик киргичдан
утказилган сабзини солиб ковурамиз.
4. Ушбу ковурмани эхтиетлик билан гушт
кайнаетган козонга соламиз ва козонга
кубик шаклида тугралган
картошкани хам соламиз, картошка
пишгунича кайнатамиз.
5. Картошка пишгандан сунг козонга
кайнатилган перловкани соламиз.
6. Тузланган бодрингни майда туграб
соламиз ва оловни учирамиз. Бир оздан
кейин яхшилаб
аралаштирамиз ва шурвани тузини
ростлаймиз. Сузамиз, табга кура кукат,
сметана кушамиз ва дастурхонга
тортамиз. Ёқимли иштаха
Masalliqlar(2kishi uchun):
-2 osh-qoshiq perlovka
-1 st qatiq
-1 choy-qoshiq tuz
-ko’katlar
Tayyorlash
Perlovkani 1.5 kosa suvda qaynatib
olamiz va suvi bilan sovutamiz.
Qatiqni aralashtirib olib, perlovkali
suvga solamiz va tuz, ko’katlar
solib aralashtiramiz. Sovutgichga
0.5-1soat qo’yamiz.
Yoqimli ishtaha!
Maslahat
1. Perlovka qaynatish davomida
tuzning yarmini solib qaynatilsa,
donlarga ham maza kiradi.
2. Suzmani suv bn aralashtirib olib,
keyin uni go’jaga qo’shib yuborilsa
unga umuman o’zgacha ta’m beradi.
Bu taom bug’da
pishiriladi. Buning
uchun katta va
kichik hajmli ikkita idish
(qozon yoki kastryulka) kerak.
Kartoshkani archib kubik (1
sm3) shaklida to’g’rang,
sabzini xuddi palovga
to’g’ragandek somoncha
usulida, pomidorni tilik –tilik
yoki parrak – parrak qilib,
piyozni halqa-halqa qilib
to’g’raysiz. Sarimsoqni esa
donalarga ajratasiz. Go’sht
bilan yog’ bosh barmoqning
birinchi bo’g’ini kattaligida
lo’nda –lo’nda qilib kesiladi.
Achchiq va chuchuk
qalampirlardan mayda
to’g’rab, qirqilgan kashnich
bilan ukropga aralashtirib
qo’yasiz.
Endi kichik idishning ichiga bir
qatlam qilib kartoshkani soling,
buning o’ziga loyiq tuz va
murch hamda maydalab
qo’yilgan osh ko’klardan
seping. Ikkinchi qatlam qilib
sabzini soling, buni ham tuz –
namagini rostlang, uchunchi
qatlamiga pomidor bo’laklarini
solasiz-da, boyagi
oshko’klardan hamda tuz
sepasiz. To’rtinchi qatlamida
piyoz, beshinchi qatlamida
sarimsoq, oltinchi qatlamida
esa go’sht bilan yog’ b...ЕщёAjabsanda
Bu taom bug’da
pishiriladi. Buning
uchun katta va
kichik hajmli ikkita idish
(qozon yoki kastryulka) kerak.
Kartoshkani archib kubik (1
sm3) shaklida to’g’rang,
sabzini xuddi palovga
to’g’ragandek somoncha
usulida, pomidorni tilik –tilik
yoki parrak – parrak qilib,
piyozni halqa-halqa qilib
to’g’raysiz. Sarimsoqni esa
donalarga ajratasiz. Go’sht
bilan yog’ bosh barmoqning
birinchi bo’g’ini kattaligida
lo’nda –lo’nda qilib kesiladi.
Achchiq va chuchuk
qalampirlardan mayda
to’g’rab, qirqilgan kashnich
bilan ukropga aralashtirib
qo’yasiz.
Endi kichik idishning ichiga bir
qatlam qilib kartoshkani soling,
buning o’ziga loyiq tuz va
murch hamda maydalab
qo’yilgan osh ko’klardan
seping. Ikkinchi qatlam qilib
sabzini soling, buni ham tuz –
namagini rostlang, uchunchi
qatlamiga pomidor bo’laklarini
solasiz-da, boyagi
oshko’klardan hamda tuz
sepasiz. To’rtinchi qatlamida
piyoz, beshinchi qatlamida
sarimsoq, oltinchi qatlamida
esa go’sht bilan yog’ bo’ladi.
Kichik idishni katta idish ichiga
o’rnatasiz, idishlar oralig’idagi
bo’shliqqa suv quyasiz. Taom
shu suvning bug’ida pishadi.
Suvni kichik idishlardan ancha
pastroq sathda qo’ying. Toki
sharaqlab qaynaganda masalliq
ichiga tushmasin.
Kichik idishning og’zi ochiq,
katta idishning qopqog’ini jips
yopib olovga qo’yasiz. Idish
doim yopiq turgani uchun ba’zi
darmon – dorilar va ifori
moylar uchib ketib, g’oyib
bo’lmaydi. Shu sababli ham
taom g’oyat totli va foydali
bo’ladi. Pishish muddati 2 soat.
Agar suvi kamayib qolganini
sezsangiz, bemalol ochib
oraliqqa qaynoq suvdan quyib
qo’ying. Ajabsanda qancha
uzoq qaynasa (masalan 5
soatcha) shuncha lazzatli
bo’laveradi. Bu tansiq taom
sizning ko’p vaqtingizni
olmaydi, faqat masalliqlarni
to’g’rab solib qo’ysangiz bas,
o’zi pishaveradi. Siz boshqa
ishingiz bilan mashg’ul
bo’laverishingiz mumkin.
Ba’zan kutayotgan
mehmoningiz hadeganda
kelavermasa ham
tashvishlanmaysiz, taom
qancha uzoq olovda tursa
uning lazzati shuncha
yaxshilanaveradi. Tayyor taom
kosalarga suzib dasturxonga
tortiladi, solingan
masalliqlardan har portsiya
ichiga tushishiga harakat qiling.
Ajabsanda tayyorlashning
ikkinchi usuli.
Barcha sabzavotlar, go’sht va
yog’ xuddi yuqorida aytib
o’tilgandek qilib to’g’rab
tayyorlanadi. Biroq hamma
masalliqni bir idishga emas ,
balki mehmonlarning soniga
qarab bittadan kosaga qavatlab
joylanadi va buni kosasi bilan
kattaroq manti qasqon
lippaklariga qo’yib pishiriladi.
Dasturxonga shu kosaning
o’zida ostiga likop qo’yib
tortiladi.
Masalliq:2 – 3 dona kartoshka,
2 – 3 dona sabzi, 3 – 4 dona
pomidor, 2-3 bosh piyoz, 2
dona chuchuk garmdori, 1
qo’zoq achchiq va shuncha
chuchuk qalampir , 1 bosh
sarimsoq, 1 bog’ kashnich, 1
bog’ ukrop, 500 gr go’sht,
200 gr qo’y yog’i, zira va tuz
ta’bga ko’ra olinadi.
Баҳор фаслида тайёрланадиган бир қанча
миллий таомларимиз мавжуд. Шу таомлар
ичидаги энг машҳури сумалак саналаши
ҳаммага аён. Одатда, сумалак узоқ
пишадиган таомлардан, шунинг билан
бирга, кўп меҳнат талаб қилгани учун,
асосан бир неча киши биргалашиб
тайёрлашади. Шубҳасиз, бошқа кўпгина
таомлар каби сумалакни ҳам ҳар ким ҳар
хил усулда тайёрлашади.
Асосан сумалакни оналаримиз ва
момоларимиз бошчилигида муҳтарама
пазанда опа сингилларимиз тайёрлашига
қарамай, биз ҳам илк маротаба
сайтимизда эълон қилинган танлов
баҳонасида ушбу шоҳ таомимизни
тайёрлашга уриниб кўрдик.
Керакли маҳсулотлар:
1. Буғдой 400 гр
2. Ун 1 кг
3. Ўсимлик ёғи 200 гр
4. Сув 13-15 литр
5. Қиррали ва йирик бўлмаган 10-15 та
силлиқ тошчалар
6. Таъбингизга кўра ёнғоқ
Ajoyib! Javob berish
13 Feb 20:04
Муниба 人 Muniba
Тайёрланиши:
Буғдойни бир кечага сувга солиб ивитиб
қўйилади.
Сўнгра сузиб олиб бирон бир суви оқиб
кетадиган текис тахтага ёки бошқа бир
идишга ёйиб қўйилади.
Ва...ЕщёСумалак
Баҳор фаслида тайёрланадиган бир қанча
миллий таомларимиз мавжуд. Шу таомлар
ичидаги энг машҳури сумалак саналаши
ҳаммага аён. Одатда, сумалак узоқ
пишадиган таомлардан, шунинг билан
бирга, кўп меҳнат талаб қилгани учун,
асосан бир неча киши биргалашиб
тайёрлашади. Шубҳасиз, бошқа кўпгина
таомлар каби сумалакни ҳам ҳар ким ҳар
хил усулда тайёрлашади.
Асосан сумалакни оналаримиз ва
момоларимиз бошчилигида муҳтарама
пазанда опа сингилларимиз тайёрлашига
қарамай, биз ҳам илк маротаба
сайтимизда эълон қилинган танлов
баҳонасида ушбу шоҳ таомимизни
тайёрлашга уриниб кўрдик.
Керакли маҳсулотлар:
1. Буғдой 400 гр
2. Ун 1 кг
3. Ўсимлик ёғи 200 гр
4. Сув 13-15 литр
5. Қиррали ва йирик бўлмаган 10-15 та
силлиқ тошчалар
6. Таъбингизга кўра ёнғоқ
Ajoyib! Javob berish
13 Feb 20:04
Муниба 人 Muniba
Тайёрланиши:
Буғдойни бир кечага сувга солиб ивитиб
қўйилади.
Сўнгра сузиб олиб бирон бир суви оқиб
кетадиган текис тахтага ёки бошқа бир
идишга ёйиб қўйилади.
Ва жуда салқин бўлмаган, хамда қоронғу
хонага буғдойлар устига дока ёпиб
қўйилади. Буғдойлар кўкаргунга қадар хар
кун сув сепиб туриш лозим. Сувни кимдир
бир маҳал, кимдир икки маҳал ва яна
кимлардир уч маҳал сепиш лозимлигини
айтишади. Шунингдек, буғдой кўкариш
муддатини ҳақида ҳам, хар ким ҳар хил
сўйлайди. Кимдадир буғдойлар 3-4 кунда
кўкарса, кимдадир 5-6 кунда кўкаради.
Буғдойлар жуда ҳам ўсиб кетмасдан,
илдизлари оқарса демак тайёр бўлган
бўлади.
Кўкарган буғдойларни қиймалагичдан
чиқазилади.
Қиймалалагичдан чиқазилган
буғдойларни, 3 литр сувда чайилади ва
дока, элак, чувли ёрдамида сузиб олинади.
Сўнгра буғдойни яна уша миқдордаги
сувда чайиб шу жараённи яна
такрорланади ва бу сафар сувни алохида
идишга қуйилади. Буғдой ювиб сувини
ажратиш жараён яна бир неча маротаба
такрорланади. Имкон қадар биринчи
сузилган шарбатни алоҳида идишда,
иккинчи ва учинчи сузилган сувни алоҳида
ва тўртинчи хамда бешичи марта
сузилганини алоҳида идишда сақланса
янада яхши бўлади. Сабабини пастроқда
тушунтириб ўтамиз.
Қозонга аввал ёғни қуйи озгина доғлаб
оламиз аммо жуда қизитиб ва тутатиб ҳам
юбормаймиз. Сўнгра қозонга 2 ва 3
сузилган шарбатни қуямиз.
Тошларни ярим соатча қайнатиб, тозалаб
ювгач уни хам қозонга солиш мумкин, бу
тошлар биринчидан сумалак тагига
олмасликни таъминласа, иккинчида
қозондаги ҳароратни яъни иссиқлини бир
маромда тутиб туради.
Тошлардан кейин унни ҳам қозонга солиш
мумкин. Солишда ҳам бирданига
хаммасини қозонга ағдармасда, оз оздан
солиб аралаштирилади. Аралаштиришда
кимдир капгирдан фойдаланса, кимдир
чувли ёрдамида аралаштиради,
кўпиртиргич, миксер кабиларда ҳам
аралаштирса бўлаверади.
Ун солингач то қайнаб чиққунга қадар,
аралаштириб турилади.
Kerakli masalliqlar:
4-5 dona piyoz1 turkcha choy stakan
zaytun yog’i (100 ml)1,5-2 osh qoshiq
archa yong’og’i (рус. кедровый орех)
(men solmadim)2 stakan guruch (200 ml’li
stakan)1 osh qoshiq quruq yalpiz1 choy
qoshiq yanchilgan qora murch0,5 choy
qoshiq dolchin (рус. корица)2 dona qand
yoki 1 choy qoshiq shakar2 osh qoshiq
kuş üzümü (mayda magiz, turk
do’konlarida sotiladi, pastda rasmda
ko’rsatilganYarimta limon suvi1 bog’
petrushka0,5 choy qoshiq tuz1 turkcha
choy stakan qaynagan suv (100 ml)0,5 kg
uzum bargi0,5 turkcha choy stakan
zaytun yog’i (50 ml)2 stakan qaynagan suv
(200 ml’li stakan)
Tayyorlanishi:
1. Piyozni mayda to’g’rab 100ml yog’da
archa yong’og’i bilan o’rta olovda
qovuramiz. Piyoz qizarishi shart emas.
2. Guruchni yuvib, suvini suzib piyozga
qo’shamiz, ketidan yalpiz, murch,
dolchin, şakar, magiz, yarim limon suvi,
tuz, to’g’ralgan petrushka qo’shib
aralashtiramiz. 100 ml qaynagan suv
qo’shib guruch suvni shimib olguncha
qop...ЕщёDo'lma....
Kerakli masalliqlar:
4-5 dona piyoz1 turkcha choy stakan
zaytun yog’i (100 ml)1,5-2 osh qoshiq
archa yong’og’i (рус. кедровый орех)
(men solmadim)2 stakan guruch (200 ml’li
stakan)1 osh qoshiq quruq yalpiz1 choy
qoshiq yanchilgan qora murch0,5 choy
qoshiq dolchin (рус. корица)2 dona qand
yoki 1 choy qoshiq shakar2 osh qoshiq
kuş üzümü (mayda magiz, turk
do’konlarida sotiladi, pastda rasmda
ko’rsatilganYarimta limon suvi1 bog’
petrushka0,5 choy qoshiq tuz1 turkcha
choy stakan qaynagan suv (100 ml)0,5 kg
uzum bargi0,5 turkcha choy stakan
zaytun yog’i (50 ml)2 stakan qaynagan suv
(200 ml’li stakan)
Tayyorlanishi:
1. Piyozni mayda to’g’rab 100ml yog’da
archa yong’og’i bilan o’rta olovda
qovuramiz. Piyoz qizarishi shart emas.
2. Guruchni yuvib, suvini suzib piyozga
qo’shamiz, ketidan yalpiz, murch,
dolchin, şakar, magiz, yarim limon suvi,
tuz, to’g’ralgan petrushka qo’shib
aralashtiramiz. 100 ml qaynagan suv
qo’shib guruch suvni shimib olguncha
qopqog’ini yopib damlaymiz. Suvi
tugagandan keyin qopqog’ini ochib
sovutamiz.
3. Uzum barglari yangi uzilgan bo’lsa
qaynagan suvda 1-2 minut ushlab turib
suvini to’kib tashlaymiz. Tuzlangan
barglar bo’lsa suvda yahshilab yuvib
tashlaymiz, agar barglar qattiq bo’lsa
qaynagan suvda 1-2 minut qaynatamiz.
4. Qozon tagiga 1 qavat qilib uzum bargini
terib chiqamiz. Barg ichiga 1 osh qoshiq
tayyorlagan qiymamizdan solib, barmoq
qalinligida o’rab qozonga terib chiqamiz.
Sarmalarni eng ustiga yana 1 qavat barg
terib chiqamiz. Ustidan 50 ml zaytun
yog’ini quyib chiqamiz.
5. Terilgan barglarni ustidan tekkis
tarelka yopib 2 suv stakan qaynagan suv
wa’shamiz. Gazni baland qilamiz, suv
qaynab chiqqandan keyin gazni
pasaytiramiz. Qozon qopqog’ini yopib past
olovda 30 minut davomida pishiramiz.
Pishib chiqqandan keyin, qopqog’ini ochib
sovushini kutamiz. Sovugandan keyin
ustdaki barglarni olib tashlab tarelkaga
terib chiqamiz.
Саҳифамиз меҳмонларини янги рецептлар
билан хурсанд этишни давом эттирар
эканмиз, навбатни жуда ҳам мазали,
гўштли салатга берамиз. Ушбу салатни
тайёрлаш учун жуда кўп меҳнат ва вақт
талаб этилмайди, асосийси озроқ хохиш
бўлса бас. Ўйлайманки ушбу салат нафақат
кундалик дастурхонизга балки байрам
дастурхониз кўркига кўрк бағишлашига
сира ҳам шубҳа йўқ.
Керакли маҳсулотлар (2 порция учун)
Қайнатилган мол гўшти 120-140 гр
Помидор 2-3 дона
Бодринг 1-2 дона
Кичикроқ олма 1 дона
Қизил булғори қалампири 1 дона
Зайтун 5-6 дона
Кунжут, туз, мурч ва шивит (укроп) таъбга
кўра
Cоуси учун:
Кетчуп – 2 ош қошиқ
Майонез – 3 ош қошиқ
Аччиқ соус (лозижон, соус чили ёки ачиқа)
– таъбга кўра
Тайёрланиши:
Қайнатилган гўшт, бодринг олма ва қизил
булғорини сомонча шаклида туғраб оламиз
(агар булғори катта бўлса яримтаси ҳам
етади)
Сўнгра кетчуп, майонез ва аччиқ соусни
аралаштириб соуси хозилаб туғралган
маҳсулотларга қўшилади ва таъбга кўра
туз, мурч ва шивитни...ЕщёГўштли салат
Саҳифамиз меҳмонларини янги рецептлар
билан хурсанд этишни давом эттирар
эканмиз, навбатни жуда ҳам мазали,
гўштли салатга берамиз. Ушбу салатни
тайёрлаш учун жуда кўп меҳнат ва вақт
талаб этилмайди, асосийси озроқ хохиш
бўлса бас. Ўйлайманки ушбу салат нафақат
кундалик дастурхонизга балки байрам
дастурхониз кўркига кўрк бағишлашига
сира ҳам шубҳа йўқ.
Керакли маҳсулотлар (2 порция учун)
Қайнатилган мол гўшти 120-140 гр
Помидор 2-3 дона
Бодринг 1-2 дона
Кичикроқ олма 1 дона
Қизил булғори қалампири 1 дона
Зайтун 5-6 дона
Кунжут, туз, мурч ва шивит (укроп) таъбга
кўра
Cоуси учун:
Кетчуп – 2 ош қошиқ
Майонез – 3 ош қошиқ
Аччиқ соус (лозижон, соус чили ёки ачиқа)
– таъбга кўра
Тайёрланиши:
Қайнатилган гўшт, бодринг олма ва қизил
булғорини сомонча шаклида туғраб оламиз
(агар булғори катта бўлса яримтаси ҳам
етади)
Сўнгра кетчуп, майонез ва аччиқ соусни
аралаштириб соуси хозилаб туғралган
маҳсулотларга қўшилади ва таъбга кўра
туз, мурч ва шивитни солиб
аралаштирилади
Помидорни думалоқ юпқа парракларга
кесиб ликопча атрофига териб чиқилади,
бу нафақат салатга маза балки ўзгача бир
кўриниш бериб туради
Тайёр бўлган салатни помидор ўртасига
қоя мисол баланд қилиб солинади ва
четларига ҳалқа шаклида туғралган зайтун
билан безаб устига кунжут сепиб
дастурхонга тортиқ қилиш мумкин.
ЁҚИМЛИ ИШТАҲА!
димлама
Керакли масалликлар:
500 гр куй гушти
400 гр ловия
5 та помидор
2 та булгор калампири
2 бош пиёз
1 та сабзи
3 булак саримсок пиёз
1 ош кошик сарёг
Кукатлар, туз, мурч
Тайёрланиши:
Гуштни ювиб, туграб унга
туз, мурч сепиб майдаланган
саримсок ва халка килиб
тугралган пиёз билан чала
ковирилади. Ловияни хам
алохида идишда пишириб
олинади. Товани ёглаб
уртасига гушт булакларини,
атрофига эса ловия,
туртбурчак шаклида
тугралган помидор, сабзини
жойлаштирилади. Устидан
туз, мурч, кукат сепиб
киздирилган газ
духовкасига куйилади.
Пишгандан сунг таомни
дастурхонга ковурилган
картошка ёки кайнатилган
гуруч Билан тортиш мумкин.
Kerak bo‘ladigan masalliqlar:
- 1 kg qo‘y go‘shti va dumba yog‘i
- 500 g kartoshka
- 500 g pomidor
- 3 dona bulg‘or qalampiri
- 200 g piyoz
- 300 g karam
- ukrop, kashnich urug‘i , sarimsoq piyoz va
tuz
Go‘sht va dumba to‘rtburchak shaklda
to‘g‘raladi. Shakli tuxumdan keladigan
kartoshka tanlab olinib archiladi.
Qizib turgan qozonga dumba yog‘i uni
ketidan esa tuz, zira va kashnich urug‘i
solinib, ketidan go‘sht bo‘laklari terib
chiqiladi. Uni ustiga ham xuddi shunday
ziravorlar sepiladi.
Go‘sht ustidan kartoshka terib chiqilib, unga
ham ziravorlar ta’bga ko‘ra sepiladi.
Oldindan to‘g‘rab qo‘yilgan pomidor, bulg‘or
qalampiri, piyoz va karam esa ularning
ustidan solinib uni ustidan sarimsoq piyoz
boshligicha qo‘yiladi.
Usti yopilgan qozon past olovda 1 soatcha
turadi.
Tayyor taom issiq holda salat bilan
dasturxonga tortiladi.