Предыдущая публикация
ბადრიჯანი იტალიურად ნიორით-მომზადების დრო: 40 წთ.
შემადგენლობა:
ზეითუნის ზეთი-60 მლ;
დაჭრილი ნიორი-3 კბილი;
რეჰანი-15 გ.
მარილი-1, 5 ჩ/კ
ბადრიჯანი-4 ცალი მსხვილი;
ლიმონის გახეხილი ცედრა 1 ს/კ.
მომზადება:
გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ნიორი და მოთუშეთ, დროდადრო მოურიეთ, მიიყვანეთ ოქროსფერამდე.
გადმოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან, დაამატეთ რეჰანი, მარილი და პილპილი.
გააცხელეთ გრილი. დაჭერით ბადრიჯანი სიგრძეზე 2 სმ-ის სისქის ნაჭრებად. ოდნავ ჩაჭერით ნაჭრები ჯვრისებურად.
დააწყვეთ ბადრიჯანი გრილის ცხაურზე. ოდნავ გადაუსვით მომზადებული ზეითუნის ზეთი ქვაბიდან.
შეწვით 10 წთ ცეცხლიდან 10 სმ-ით დაშორებით.
გადააბრუნეთ, კიდევ წაუსვით ზეითუნის ზეთი, ფრთხილად ჩააწყვეთ ნიორი და რეჰანი გაჭრილ ნაწილში.
შეწვით კიდევ 10 წთ, ბადრიჯანი დარბილდება.
გადაიტანეთ თეფშზე.
კიდევ წაუსვით დაჭრილი რეჰანი და ზეითუნის ზეთი.
მოაყარეთ ლიმონის ცედრა.
Следующая публикация
Комментарии 1