Самый актуальный вопрос - на каком масле готовить?

Нестабильный вредный жир
Подсолнечное, соевое, рапсовое, кукурузное, масло состоит в большинстве из полиненасыщенного жира, который благодаря своей химической структуре очень нестабилен и быстро поддаётся окислению.
Что это значит? То, что даже без нагревания в подсолнечном масле начинают образовываться свободные радикалы, которые вызывают преждевременное старение организма и развитие многочисленных хронических болезней.
Кстати неважно где и как оно хранится!!! Процесс окисления происходит независимо от этих условий.
К тому же окисленные молекулы Полиненасыщенного жира накапливаются в клеточных мембранах, запуская цепь разрушающих ДЕЙСТВИЙ.