Предыдущая публикация
📌Картофельные котлеты с болгарским перцем и сырной начинкой
🍴Очень вкусные и нежные картофельные котлеты с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой из расплавленного сыра. В котлеты добавляются также свежая петрушка и кусочки сладкого перца. Это делает блюдо ещё вкуснее и интереснее. Отличное блюдо для повседневного меню, да и готовятся такие котлеты достаточно просто.
Необходимые продукты:
- Картофель - 330 г
- Перец сладкий (красный) - 120 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Мука - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сухари панировочные - 40 г
- Петрушка свежая - 25 г
- Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
- Перец чёрный молотый - на кончике ножа (или по вкусу)
- Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Процесс приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Картофель (в кожуре) отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим воду до кипения и отвариваем картофель около 20 минут, до готовности.
3. Готовый картофель очищаем от кожуры.
4. Толкушкой разминаем картофель в пюре и оставляем немного остыть.
5. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем маленькими кубиками.
6. Яйцо разбиваем в мисочку и слегка взбалтываем вилкой.
7. Петрушку мелко шинкуем и добавляем к картофельному пюре.
8. Следом добавляем сладкий перец и яйцо.
9. Всыпаем соль и чёрный молотый перец.
10. Всё перемешиваем и всыпаем муку.
11. Опять перемешиваем до однородности.
12. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
13. Из полученной картофельной массы формируем небольшие шарики. Всего у меня получилось 7 шариков. Вы можете сделать шарики меньшего размера.
14. Каждый картофельный шарик панируем в сухарях.
15. В середине шарика делаем углубление.
16. В углубление кладём натёртый сыр.
17. Формируем шарик так, чтобы сырная начинка оказалась внутри.
18. Ещё раз панируем шарик в сухарях.
19. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда картофельные котлеты.
20. Обжариваем котлеты на небольшом огне по 2-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
21. Готовые картофельные котлеты с сырной начинкой выкладываем на тарелку и подаём тёплыми.
👍Всем приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев