🍲ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
▪️200 гр куриного филе. ▪️250 гр шампиньонов. ▪️1 луковица. ▪️2 стебля сельдерея. ▪️2,5 стакана куриного бульона ▪️1 ст л сливочного масла. ▪️4 ст л сливок (20-25%). ▪️Соль, черный молотый перец. ▪️1 зубчик чеснока.
Приготовление:
1️⃣ Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2️⃣ В сковороде или сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло ( можно заменить растительным), выложите нарезанную курицу и обжаривайте до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Достаньте готовую курицу шумовкой и отложите в сторону.
3️⃣ Лук, чеснок и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, выложите их в масло, где жарилась курица, обжарьте пару минут.
4️⃣ Грибы нарежьте на 4-6 частей, добавьте к овощам, жарьте до зарумянивания, перемешайте.
5️⃣ В овощи с грибами влейте бульон, доведите до кипения и варите 5-7 минут, приправьте и посолите по вкусу. Пробейте все блендером до однородной массы.
6️⃣ Положите в суп-пюре кусочки курицы, влейте сливки и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня.
Приятного аппетита!