Этот рецепт куриной печёнки — идеальный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Сочетание мягкой печёнки и ароматного лука делает это блюдо настоящим деликатесом.
Ингредиенты:
500 г куриной печёнки
250 г репчатого лука
0.5 ч.л. соды
1-2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Подготовка печёнки:
Тщательно промойте куриную печёнку, удалите все ненужные части и, при необходимости, нарежьте каждую печёнку на 2 части.
В миске добавьте 0.5 ч.л. соды к печёнке и хорошо перемешайте. Дайте постоять, пока будете готовить лук.
2. Приготовление лука:
Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте на разогретом растительном масле до золотистого цвета и появления аромата.
Добавьте сахар (примерно 1-2 ч.л.) в лук во время жарки, чтобы он стал карамелизированным.
3. Жарка печёнки:
После того как лук обжарится, аккуратно выложите его на тарелку, оставив масло в сковороде.
Промойте печёнку в прохладной проточной воде (удобно использовать дуршлаг) и дайте лишней воде стечь. Промокните бумажными полотенцами.
Отправьте печёнку на сковороду с оставшимся маслом и жарьте на огне немного выше среднего до румяности и готовности (примерно 10 минут). Перемешивайте аккуратно, чтобы избежать брызг.
4. Завершение приготовления:
Когда печёнка станет мягкой, добавьте обжаренный лук, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Отключите огонь.
5. Подача:
Подавайте куриную печёнку горячей с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев