Предыдущая публикация
Рыбные котлеты
Филе рыбы (у меня минтай) — 900 гр.
Лук репчатый (средний) — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Батон — 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Соль, перец – по вкусу
Масло сливочное — 50 г
Крупа манная
Масло растительное – для обжарки
Приготовление:
Рыбное филе отделите от случайных косточек, промойте, отожмите лишнюю воду.
Батон замочите в холодном молоке.
Пропустите через мясорубку филе, лук и батон.
Сливочное масло растопите и добавьте в фарш. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте яйцо.
Фарш тщательно вымешайте, «взбейте», так он станет более плотным и однородным.
Сформируйте котлеты.
Обваляйте каждую котлету в манке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты под крышкой.
Следующая публикация
Комментарии 3