Предыдущая публикация
Сало в рассоле
Сало моем и нарезаем необходимыми кусочками, укладываем в ёмкость.Далее готовим рассол. Воду доводим до кипения, засыпаем соль и остальные ингредиенты. Через несколько минут снимаем с плиты и оставляем остывать до 40 градусов.
Заливаем рассолом и оставляем при комнатной температуре на сутки. Далее убираем в холодильник ещё на двое-трое суток.
Сливаем рассол, натираем приправами и чесноком по вкусу.
После этого заворачиваем в фольгу и убираем в морозильную камеру на хранение.
Ингредиенты:
1 литр воды;
6 ст. л. соли;
чеснок;
гвоздика;
лавровый лист;
перец горошком;
чёрный молотый перец.
Следующая публикация
Нет комментариев