Долгожданный рецепт ИДЕАЛЬНОГО дрожжевого ТЕСТА для сочной мощной ПИЦЦЫ

Итак, приготовим для начала тесто:
Для опары: вода тёплая - 100 мл + 1ч.л сахара + 1 ч.л муки + 1 ст.л дрожжей. Смешайте, накройте плёнкой и уберите в тепло (под солнцем, на радиаторе или в тёплую духовку, или обнимите в конце концов

)

Мука - 1 кг
Молоко - 300 мл
Масло - 50 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ст л
Сметана - 2 ст.л
И опара

Замешиваем тесто, оно немного должно липнуть к рукам, влейте немного масла и вымесите. Накройте плотно плёнкой и уберите в тепло.

По поводу теста все!

Выпекаем при 180 градусах, 20 минут, посыпаем зеленью и собираем семью за столом.

Приятного аппетита