Предыдущая публикация
Еще в прошлом году глава «Белгоспищепрома» Олег Жидков говорил о том, что наша «кондитерка» продолжит делать все, чтобы сократить ввоз страну иностранных сладостей и заменить их своих продуктом.
Да и освоение производства новых видов конфет, шоколада и других вкусняшек – дело обычное.
И вот, судя по всему, дело дошло до знаменитого дубайского шоколада, о котором наверняка слышали все или почти все, кто сидит в интернете. Главная фишка дубайского шоколада – его начинка из смеси катаифа (тонкой турецкой лапши) и фисташек.
Минска фабрика «Коммунарка» ближайшей весной собирается представить нашему вниманию шоколадные конфеты по дубайской рецептуре. А готовить их будут вручную из молочного шоколада, теста катаифа, фисташковой пасты на основе белого шоколада, зеленого чая матча и сливочного масла.
На фабрике рассказали, что выбрали тот вариант рецепта, который наиболее приближен к классическому. На «Коммунарке» говорят, что сегодня на рынке появляется много чего под брендом дубайского шоколада, хотя по факту это какой-то другой продукт, поскольку от оригинального там остается лишь одно название.
К слову, новинки готовится представить не только «Коммунарка». Например, на гомельском «Спартаке» скоро начнут выпускать белый шоколад с лимонной и миндально-кокосовой начинками, молочный с ореховой начинкой и со вкусом пирожного «Картошка».
А еще в Гомеле будут производить больше кондитерских изделий без добавления сахара.
Наровлянский «Красный Мозырянин» вот-вот запустит новую ирисную линию, поэтому мы скоро сможем попробовать ирис с клюквой, кокосом, морской солью и глазурью.
К концу года в Наровле хотят освоить выпуск протеиновых батончиков с повышенным содержанием белка. Кроме того, здесь планируют установить линию по производству пастилы. Там будут изготавливать однослойную пастилу с разноцветными разводами и пастилу с кусочками мармелада.
Источник: https://belta.by/society/view/konfety-po-dubajski-zefir-s-irlandskim-kremom-chto-v-tope-sladkih-novinok-693017-2025/
Следующая публикация
Нет комментариев