"Бывший мэр Волгограда Роман Гребенников отметил, что заведения общепита бросаются в крайности: раньше открывались пиццерии на каждом углу, а теперь массовыми стали грузинские и прочие кавказские названия с соответствующим меню. В Волгограде с ресторанами, имеющими кавказский бренд, наблюдается перебор. По мнению бывшего мэра города, рестораторам пора перестать жить прошлым и перейти к классической русской кухне. Спрос на русскую кухню в городе есть, однако рестораторы не успевают или не хотят на него реагировать, резюмировал Гребенников".