Икра из моркови и яблок!

Яблоки дают столько кислоты, что для употребления икры сразу после варки можно не добавлять уксус вовсе — в закуске хватает и свежести, и резкости, и тонизирующей винности.
Тем, кто готовит морковно-яблочную икру на зиму, уксус потребуется: выполнит функции консерванта для заготовки длительного хранения. Также банки и крышки должны быть стерильными, закатка — герметичной.
Ингредиенты:
Яблоки (мякоть) - 1000 г
Морковь - 500 г
Лук - 100 г
Чили - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Уксус 9% - 1-2 ст.л.
Чеснок - 1 шт.
Молотый имбирь, пряные травы - по вкусу
Выход: 1,2 л
Чтобы приготовить икру из моркови

Для защиты моркови от гнили и болезней!

Используйте раствор марганцовки после второго прореживания:
Разведите 3 г марганца и 2-3 г борной кислоты в 10-литровом ведре. Этого хватит на 3-4 м2.
Повторите через три недели.
Перед использованием раствора промойте морковь чистой водой.
Для отпугивания морковной мухи используйте раствор красного или черного молотого перца (1 ст. ложка на 10 л воды). Этого раствора хватит на 10 м2.

Лучшие сидераты для огорода!

Вика – бобовое растение помогает накапливать азот в почве. Кроме того, вика делает доступными так же и фосфаты. А еще защищает почву от эрозии.
Яровые сорта высевают в течение июня. Озимую вику – в конце октября. Норма — 15 гр семян на 1 кв. м. Поскольку вика – вьющееся растение, сеять ее лучше в смеси с другими сидератами: овсом, ячменем, горчицей, сурепкой или фацелией. Выдерживает морозы до -5С. Срезают, когда высота растения достигнет 90 см
Культуры-последователи после вики: свекла, морковь, томат, перец, фасоль.
Люпин белый – в качестве сидерата используют однолетние растения. Люпин наращивает быстро зеленую массу до 20 кг на сотку. Имеет корни длиной