Посмотрел несколько рецептов, где в чёрном, где в чёрном душистом и везде нагреть молоко, положить закваску. Разве закваска работает в не пастеризованном молоке?
Перед тем как закладывать на хранение необходимо просушить дня 2-3 при температуре 16-18 градусов . Далее он хранится хорошо при 6-8 град до года . При 10-12 град цепляет плесень часто . Для этого важно прокаливать перец перед обвалкой сыра в нем .
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 8