Предыдущая публикация
В Крыму центнер медуз был обработан дубильными веществами и превращен в необычные «чипсы»
Этот метод обработки морских обитателей был запатентован учеными.
«Способ позволяет увеличить содержание белка с 0,6-0,8% в свежей медузе до 28-36% в сушеной медузе, что повышает пищевую ценность сушеной медузы, как источника сырья для получения гидролизатов и пищевых продуктов», — поделились достижениями керчане.
Что скажете, готовы попробовать такие необычные закуски?
Следующая публикация
Комментарии 44